Składniki Mięso 700 g żeberek wędzonych 300 g wędzonego surowego boczku 1 kawałek kiełbasy podwędzanej Warzywa 2 marchewki 1 pietruszka 3 ząbki czosnku 1 cebula 8 średnich ziemniaków Ok 4 litry wody Przyprawy Pieprz , mielony kminek , majeranek , liść laurowy 400 g grochu połówki Groch moczyłam przez noc , zalałam wodą ok 3 cm ponad groch Gotowałam osobno w osolonej wodzie , pianę która, powstała w trakcie gotowania systematycznie zdejmowałam , gotowałam do momentu aż zaczął się rozpadać Żeberka pokroiłam, zalałam wodą , dodałam liść laurowy kilka sztuk oraz kilka ziaren ziela angielskiego , 1 ząbek czosnku Po 30 minutach gotowania zdejmowałam pianę i dodałam obrane warzywa, po 30 minutach wyłowiłam ugotowane warzywa i dodałam ziemniaki , żeberka dalej się gotowały do miękkości Podsmażyłam surowy wędzony boczek i na tłuszczu z boczku smażyłam kiełbasę oraz cebulę , na koniec dodałam czosnek przeciśnięty przez praskę i wszystko dorzuciłam do zupy Wyjęłam żeberka z zupy, zdjęłam mięso , dodałam mięso , pokrojone warzywa oraz groch do zupy , przyprawiłam majerankiem , pieprzem i mielonym kminkiem , gotowałam jeszcze 15 minut
Kruche ciastka z maszynki : 200 g maki pszennej 200 g krupczatki 150 g masla Łyżka lub dwie śmietany gdyby ciasto nie chciało się zagnieść 100 g cukru lub 70 g cukru pudru 2 żółtka Pieczemy 20-25 minut 180 stopni