Locos X el Asado

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Locos X el Asado  Data Trend (30 Days)

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Temporada de estofar al disco Se vino el frío y no hay nada más rico que hacer un estofado en el Disco Lindo. Déjate tentar por este poema otoñal

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El mejor pollo al disco que vas a probar Sábado soleado y que mejor plan que prender un fueguito para cocinar este pollo en el Discolindo. Toma nota de lo que tenes que conseguir: 5 patas de pollo y 5 muslos; 3 cebollas: un atado de verdeo; 2 dientes de ajo; 1 litro de cerveza roja; caldo de verdura; curry y lo fundamental: una buena baguette para clavarle adentro una pata de pollo.

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Picaña ahumada en el punto perfecto Hoy venimos con esta picaña clásica, o como se dice en Chile Punta de Ganso, para hacerla primero al gancho, y despues a la parrilla a fuego bien fuerte. De acompañamiento un puré de coliflor con infusión de albahaca increíble. Cuando la carne es una calidad increíble como la de Tottus Chile cualquier punto es el punto perfecto.

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Vas a querer hacer esta bondiola al disco Arranco el frio y que mejor que recibirlo con esta bondiola al Discolindo. Verduras y cerveza negra no te pueden faltar en esta receta, y si hace falta le sumas algun caldo bien rico y lo tapas hasta que se termine de cocinar el cerdo. Nuestra recomendación es que lo acompañes con un puré de batata zarpado.

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Empanadas de mondongo, una tradición argentina Matecito caliente de @yerbamateandresito en mano y arrancaos con este mondongo. Un plato que sabemos genera muchas controversias, pero nuestro consejo es que sigan esta receta, y saquen sus propias conclusiones.

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El mejor regalo para vos y tus amigos Entre las cosas que no podes dejar de preparar en la vida se encuentra el pernil de @hoycerdo. Y queremos honrarlo en la semana de la carne de cerdo. Te aseguro que si seguis estos pasos, el ahumado, la ternesa, el glaseado y el sabor van a estar 100% presentes. Nuestra recomendación: acompañarlo con puré de batata. #SemanadelaCarnedeCerdo #TodoCerdo

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El mejor estofado para este invierno ¿No les pasa que cuando hace frio solo quieren comer estofados? Bueno por eso hoy prendimos nuestro DiscoLindo para hacer este estofado de rabo y roast beef. Y porque no sumarle al final unos ñoquis para acompañar esta disecada increíble. Un abrigo para el frio este plato.

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El plato preferido del Laucha Una vez al mes, tengo que comer este plato, porque la tira de asado tiene ese no se que… y por supuesto tiene que estar acompañado por papas fritas . Eso si, muy importante es que la papa sea de calidad, y en eso no hay como Agropecuaria Villa Dolores. ¿Hay algo mas patrio que este plato?

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¿Cual es la mejor manera de ganarle al frio? Hoy delicia total: pastel de papa y osobuco al disco. Empezamos dorando el osobuco, y como siempre les decimos la calidad es lo mas importante, y nuestra base de preparacion de hoy son las papas y por eso son de Agropecuaria Villa Dolores. Se van al horno con sal y oliva. Para después juntar todo y terminar en este pastel, que mata cualquier frio.

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La tecnica que te vuela la peluca Como les decimos siempre, la materia prima siempre es lo mas importante. Por eso hoy venimos con este pollo a la sal de nuestros amigos de Indavisa. Lo maravilloso de esta tecnica es que retiene toda la humedad de la carne y el resultado es increible. ¿La hicieron?

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El vacio: el corte mas versátil que existe La cantidad de formas que tiene de cocinarse el vacio son muchas y todas le quedan bien. Por eso hoy, preparamos nuestro kit de mate y unos buenos cuchillos afilados para no dañar la carne de @Hudson Best Kitchenware y nos ponemos a dorar el vacio en el disco, para después terminarlo con una buena base de colchon de verduras. ¿Les va? ¿O son de los que piensan que el vacio es solo a la parrilla?

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¿Punto perfecto o criminal? Ya nos estamos preparando para los comentarios que van a bordear el punto de este T- Bone a la parrilla en nuestra Mustang de Hornos Calvi. Bien dorado con fuego fuerte, vuelta y vuelta. Te guste comer en el punto suela, o te guste comer al punto, aca desde Locos siempre te vamos a querer!

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El vacio como parametro de calidad En este vacio de @Frigorífico La Morena SRL , la calidad sobra, por eso nos pusimos a pensar que el vacio es el verdadero parametro para saber si la carne es buena. La jugosidad, el sabor y la terneza de este corte son indiscutidas. Y cuando no sale como queremos, ya sabemos que a esa carnicería no volvemos mas. ¿Que piensan ustedes?

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El descubrimiento del siglo: sandwich de mortadela, burrata y pesto El próximo asado luciste con este sandwich de mortadela Paladini asada. Te prometo que vas a quedar como un rey, porque la delicia de este sandwich te va a sorprender.

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Bife Bestial al barril Hoy salimos con este bife ancho de 4kg que despues de salpimentarlo y hacerle unas incisiones, llevamos a nuestro @ahumadoresingrill para que se vaya cocinando bien parejo y ahumado por tres horitas. De paso le mandamos unas papas que van de lujo y acompañamos con esta manteca con aji kitucho riojano, ajo y perejil. A disfrutar este manjar con un rico chimichurri. @ingrill.cr @ingrill.ar

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El ferroviario: la parrilla más buscada Seguimos con la gira de parrillas arriba de nuestra S10 de @Chevrolet Argentina . Hoy vinimos a un clasico que nos pidieron hasta el cansancio: El Ferroviario de Liniers: un lugar bien argentino, con un salón tradicional que si o si hay que ir en banda porque los platos son enormes. No le falta nada, si hasta tiene un tren en la puerta. Gran panzada para disfrutar de un buen momento con amigos.

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¿Sabian que existen dos tipos de chinchulin? Dos tipos, y uno solo es el bueno. Asi que agarramos la S10 de Chevrolet y nos vinimos hasta Caballito a ver a Nucho, mas conocido como “el Rey de la molleja”. Ahi aprendimos que el chinchulin bueno es simplemente la primera parte , que es aproximadamente un metro de tripa que se diferencia por su grasa mas firme y su terneza. Y ustedes, ¿notan la diferencia?

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¿Cuanto tiempo se asa un vacío? Hoy de la mano de nuestros amigos de Tienda de Sabores asamos este vacio increíble. Le echamos sal y se va a la parrilla a fuego bien lento. Acompañamos con el mejor amigo de la carne: un buen chimichurri tradicional. Reposo obligado y a cortar y disfrutar este manjar

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La mejor parrilla de Zona Norte Aca seguimos nuestro recorrido por las parrillas, y teníamos muchas ganas de una que esta por Zona Norte. Asi que nos subimos a la S10 de @Chevrolet Argentina y nos vinimos hasta Jose Leon Suarez, a Los Talas del Entrerriano: una parrilla bien clásica, que mantiene la tradición en un galpón. Con costillares y vacios al asador, un matambre arrollado que le gana al de cualquier abuela, todo increíble. Una panzada, a buen precio

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¿Probaste alguna vez pizza de chorizo? Hoy con Paladini llevamos la pizza a otro nivel y nos mandamos esta a puro chorizo para sumarla a la larga tradición de sabores de la pizza. Que dicen ustedes, ¿se animan a probarla?

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