Antojitos de lasagna Ingredientes: -Cebollas 2 unidades -Pimiento rojo 1 unidad -Zanahoria 1 unidad -Salsa de tomate 300gr -Tomates 2 unidades -Orégano -Sal -Pimienta -Carne Picada 500gr Para la salsa bechamel -Mantequilla 100 gr -Hagina 50 gr -Leche Alquería 500ml Queso rallado parmesano 500gr Procedimiento: Vamos a poner en una sartén con aceite la cebolla, pimiento y zanahoria cortada en cubitos. Le agregamos la salsa de tomate y los tomates naturales cortados. Ponemos sal, pimienta y orégano y por último la carne picada. Dejamos cocinar y reservamos. Por otro lado hacemos la bechamel poniendo mantequilla y dejamos que se derrita. Le agregamos la harina revolviendo bien y agregamos la Leche Alquería dejamos espesar y reservamos. Para el armado dejamos capas de masa, capa de salsa, capa de la mezcla de carne y por último queso parmesano. Esto lo repetimos hasta llegar hasta arriba. Llevamos a horno 15 min 200 gra y listo!!! @Alquería Oficial #partneralqueria
Antojos Arepas!! Reina pepiada!! Ingredientes: - Harina pan -Agua y sal Relleno: - Aguacate 2 - Cilantro - Cebolla - Jugo de 1 limón - Mayonesa 2 cdas - Pollo deshilachado Procedimiento: Para la masa: vamos a poner agua y luego la@harina en un tazón, lo mezclamos bien y dejamos reposar la masa. La armamos en bolitas, aplastamos y le damos forma. Freimo en aceite y las abrimos para rellenarlas. Relleno: ponemos la palta o aguacate en un boul, lo machacamos le agregamos jugo de limón, cilantro, mayonesa, cebolla cortada en cubos y sal y pimienta. Unimos todo y por último pollo deshilachado que hervimos anteriormente. Armamos la arepa le ponemos queso y ya está!!!@LA_SEGURA@marko
🇨🇴 Bandeja Paisa Tradicional (para 4 personas) ⸻ 🧾 Ingredientes: 🥩 Proteínas: • 300 g de carne molida • 4 chorizos • 4 huevos • 4 tajadas de chicharrón (panceta de cerdo) • Sal y pimienta al gusto 🍛 Fríjoles: • 2 tazas de fríjoles cargamanto o rojos cocidos (con su caldo) • 1 taza de hogao (2 tomates, 1 cebolla larga, 2 dientes de ajo, sal, comino) • ½ plátano verde picado (opcional) • ½ zanahoria picada (opcional) • Tocino o costilla (opcional) 🍚 Acompañamientos: • 2 tazas de arroz blanco cocido • 2 plátanos maduros • 2 aguacates medianos • 4 arepas pequeñas ⸻ 👨🍳 Procedimiento: 1. Preparar los fríjoles antioqueños • En una olla, sofreí el hogao: tomate, cebolla, ajo, sal y comino. • Agregá los fríjoles cocidos con su caldo. • Añadí plátano verde, zanahoria y/o tocino si querés más sabor. • Cociná a fuego medio por 30–40 minutos hasta que espesen un poco. 2. Cocinar la carne molida • En una sartén, hacé un hogao rápido y agregá la carne molida. • Salpimentá al gusto y cociná hasta que quede dorada y bien cocida. 3. Freír el chicharrón • Poné las tajadas de panceta en una olla con un poco de agua y sal. • Dejá que el agua se evapore y se cocinen en su propia grasa. • Continuá cocinando hasta que estén dorados y crocantes. 4. Freír los chorizos y los plátanos • Freí los chorizos en sartén o parrilla hasta que estén dorados. • Cortá los plátanos maduros en tajadas largas y freí hasta que estén dorados y blanditos. 5. Freír los huevos • Freí los huevos a gusto, idealmente con la yema blandita. 6. Preparar acompañamientos • Cociná el arroz blanco como de costumbre. • Asá o calentá las arepas. • Cortá el aguacate en tajadas.
Antojitos Tacos de Birria Ingredientes -1 kg de carne - 4 chiles guajillo - 2 chiles ancho - 3 tomates grandes - 1 cebolla - 4 dientes de ajo - 1 cucharadita de comino - 1 cucharadita de orégano - 4 pimientas negras enteras - 2 clavos de olor - 1 hoja de laurel - 1 trozo de canela (opcional) - 3 tazas de caldo de res o agua Procedimiento Vamos a cortar la cebolla y tomates. Abrimos los ajíes le sacamos las papas y los vamos a sellar en una sartén con aceite. Luego lo ponemos en una olla con laurel, canela, pimienta y agua o caldo y lo dejamos cocinar. Llevamos esta preparación a una licuadora y lo regresamos a una olla y le ponemos la carne dejamos cocinar 2 horas y armamos los tacos!!!!
Antojitos Pye helado de Limón Ingredientes: 400 gr paquetes de galletas María 150 gr barra de mantequilla sin sal 1 lata de leche evaporada 1 lata de leche condensada Queso crema 250gr Un chorrito de extracto de vainilla Jugo de 4 limones Merengue Claras 150 Azúcar 300 Procedimiento: Vamos a romper las galletas hasta hacerlas polvo y le agregamos la mantequilla derretida. Y lo ponemos abajo abajo en el recipiente lo apretamos bien y lo ponemos al congelador. Vamos a poner la crema de leche , leche condensada, jugo de limón y queso crema. Ponemos en el recipiente y mandamos a congeladar 4 horas. Hacemos merengue y lo decoramos.
Papas rellenas !!! 🇵🇪 Ingredientes; -Papás -Cebolla -Ajo -Pasta de ají -Orégano -Carne -Chuño -Harina -Huevo duro -Pasas Procedimiento: Vamos a cortar y pelar las papas, las vamos a hervir con sal. Luego las vamos pisar le agregamos sal y un poco de chuño, unimos bien la preparación y guardamos. Por otro lado vamos con el relleno, ponemos cebolla, ajo y pasar de ají en un sartén con aceite. Orégano y carne y dejamos cocinar. Cuando esté lo pasamos por un colador para sacarle todos los líquidos. Vamos armar agarramos la papa ya pisada con las manos de harina, hacemos una bola la aplastamos le ponemos el relleno, huevo duro y cerramos. Pasamos por harina y huevo y a la sartén!!!